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好吃到原地爆炸的炸酱面,连吃三碗都不够

日期:2019-08-07 10:46:12     西安商网   编辑:张玲玲
导读:这么一道美味又简单的炸酱意大利面是如何制作的呢?简单几步就可以搞定一个居家美食哦,接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。
  这道面食的制作方法还非常简单,很好上手。好吃到原地爆炸的炸酱面,连吃三碗都不够,孩子天天都要吃。那么这么一道美味又简单的炸酱意大利面是如何制作的呢?简单几步就可以搞定一个居家美食哦,接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食!

  炸酱意大利面

  

好吃到原地爆炸的炸酱面,连吃三碗都不够,孩子天天都要吃

 

  配料:

  意面 200克、猪肉 150克、香菇 两个、植物油 适量、生抽 5克、精盐 适量、黄酱 60克、番茄酱 10克

  烹饪步骤:

  1.主料:菠菜意大利面200克、猪肉150克、?#19978;?#33735;1大朵 辅料:植物油、盐、生抽10克、姜10克、味精2克、番茄酱10克、黄豆酱60克

  

好吃到原地爆炸的炸酱面,连吃三碗都不够,孩子天天都要吃

 

  2. 提前将?#19978;?#33735;洗净用开水泡软,挤?#19978;?#33735;的水分切?#19978;?#19969;,姜切末

  

好吃到原地爆炸的炸酱面,连吃三碗都不够,孩子天天都要吃

 

  3.蒜薹洗净切丁待用,把猪肉切末(最好?#36866;?#30456;宜的最香)

  

好吃到原地爆炸的炸酱面,连吃三碗都不够,孩子天天都要吃

 

  4.热锅凉油,加入1汤匙的植物油,再加入猪肉末炒散,放入姜末炒香,将猪肉末中的油炒出来

  

好吃到原地爆炸的炸酱面,连吃三碗都不够,孩子天天都要吃

 

  5.加入生抽翻炒出香味

  

好吃到原地爆炸的炸酱面,连吃三碗都不够,孩子天天都要吃

 

  6.在肉馅中加入香菇丁一起炒出香味

  

好吃到原地爆炸的炸酱面,连吃三碗都不够,孩子天天都要吃

 

  7.加入黄豆酱和番茄酱一起翻炒均匀出香味,加入半碗水,搅匀后煮开,转小火熬至酱变浓稠 加味精翻炒均匀,如果吃很浓郁的酱料,可以加少许水淀粉勾薄?#22836;?#28818;均匀即可

  

好吃到原地爆炸的炸酱面,连吃三碗都不够,孩子天天都要吃

 

  8.、把意大利面洗洗,锅里加凉水,下意大利面,加一勺盐,大火烧开,转中火煮5分钟左右,这样可以使意大利面快速煮熟,变软无硬芯捞起(这种面特别不好煮熟,适合凉水下锅煮),大约5分钟即可(是水开以后的时间),过凉开水捞起,可以把蒜薹下开水煮到变色捞起

  

好吃到原地爆炸的炸酱面,连吃三碗都不够,孩子天天都要吃

 

  9.意大利面再次下开水里烫烫,爱吃凉的不用再次下开水了,直接可以拌酱吃了,把煮好的意大利面盛入盘中,再浇上肉酱即可,拌匀吃即可,加入?#32422;合不?#30340;蔬菜蒜薹一起拌匀吃也可以

  

好吃到原地爆炸的炸酱面,连吃三碗都不够,孩子天天都要吃

 

  烹饪小贴士:

  1、从感官上进行粗略判断。正常挂面应色泽均匀一致,洁白,?#28304;?#24494;黄,无酸味、霉?#37117;?#20854;他异味;花色挂面则应具有添加辅料的特殊气味。面条应无?#21448;省?#26080;霉变、无虫害、无污染。

  2、注意包装是否结实,整齐美观。名牌厂家多数采用自动包装机包装,而造假商贩为降低成本,都是在极简陋的条件下,进行手工包装。

  3、应注意产品包?#21543;?#26159;否标明了厂名、厂址、产?#35775;?#31216;、生产日期、保质期、配料等内容。最好不要购买既无厂名、厂址又无产?#35775;?#31216;、生产日期的白袋包装的产品。来源?#22909;?#39135;杰


 

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